Як зберігати моркву взимку: детальна інструкція
Щоб морква збереглася до весни без гнилі та втрати соковитості, важливо забезпечити їй правильні умови: вологість, прохолоду та захист від хвороб. Для зберігання підходить та сама тара, яку використовують для картоплі: дерев’яні ящики, пластикові контейнери, корзини або великі ящики з вентиляційними отворами.
Морква добре переносить зберігання у вологому середовищі, тому коренеплоди традиційно пересипають:
вологим річковим піском,
тирсою,
торфом,
лушпинням цибулі.
Такі матеріали допомагають утримувати оптимальну вологість і зменшують ризик гнилі.
Зберігання моркви в холодильнику
У побутових умовах можна зберігати невеликі партії моркви. Найкраще — у вакуумних пакетах або пакетах із маленькими отворами для повітрообміну. При зберіганні в холодильнику овочі потрібно частіше оглядати: при появі темних плям або слизу зіпсовані коренеплоди слід негайно виймати.
Важливі правила зберігання
Морква не любить сусідства з картоплею, капустою та селерею — такі можливі сусіди прискорюють псування.
Якщо пісок пересох у ящику, його потрібно злегка зволожити.
Пошкоджені або підгнилі коренеплоди необхідно видаляти одразу, щоб не заражати решту врожаю.
Грамотно організоване зберігання дозволяє зберегти моркву соковитою та хрусткою до самої весни.